“Buona solo come formaggio filante”

La uso solo sulla pizza. Sarà perchè sono campana ma la mozzarella santa lucia non è altro che un semplice fiordilatte! Per me non ha sapore ma non perchè non sia buona ma assomiglia più ad un fior di latte che a una mozzarella. Qui da noi la mozzarella è succosa, saporita e ricca di latte cose che la santa lucia non ha. La prendo nel banco frigorifero quando non ho la possibilità di recarmi al caseificio ma la uso solo sulla pizza dove si fonde benissimo. Se dovessi utilizzarla come cena se ho degli ospiti, non mi permetterei mai perchè sono sicura che farei brutta figura. Ripeto, non voglio screditarla ma non ha niente a che fare con la nostra mozzarella di bufala. Tra le altre cose è pure cara!