“Allunga la vita”

La noce fa parte della frutta secca a guscio,ha un sapore dolce amaro ed un po pungente se cruda.Si adatta bene sia ai dolce che al salato,infatti la troviamo come ingrediente di torte,biscotti e salse salate varie.E' molto calorica...infatti contiene una gran quantita' di olio,che si percepisce facilmente sia quando si mangia a crudo,che quando si sminuzza per cucinarla.Pero' si tratta di olio "buono" che “fa molto bene”alla salute.Le noci hanno numerose virtu' che sono state dimostrate in vari numerosi studi scientifici ,che hanno consentito di dimostrare un’associazione tra consumo di noci e minor incidenza di sviluppare gravi malattie ,anche mortali,come malattie cardiache, diabete, calcoli biliari e cancro al colon. Le piu' recenti ricerche hanno affermato che esiste un abbassamento del 20% della mortalità nei consumatori abituali di frutta secca,quindi anche di:pistacchi,mandorle,noccioline,arachidi.... Per cui sono caldamente raccomandate nelle diete con lo scopo di ridurre il colesterolo nel sangue; inoltre sembra contrastare lo stress ossidativo e l' infiammazione, combattel' insulino-resistenza,impedendo l’iperglicemia. Purtroppo ,come detto ,solo ipercaloriche quindi e'sconsigliato mangiare piu' di 3 noci al giorno.