“conosco benissimo”

questo alimento visto che appartiene alla mia terra, eccellente come tutti i prodotti da forno altamurani; il pane è qualcosa di speciale, solo guardarlo fa venire l'acquolina, soffice senza essere gommoso, profumato di grano dal colore giallino il pane di altamura si presta per essere gustato in vari modi, da solo, condito alla pugliese con olio, pomodoro, sale e magari origano, se piace, ottimo appena raffermo nelle zuppe di verdure, benissimo come bruschetta o anche con companatico magari per la merenda dei più piccoli, un alimento sano e sempre gradito; si presenta in varie forme e lo si può conservare per più giorni senza che perda la sua inconfondibile fragranza