“Croccantezza”

Avete mai mangiato il pane di Altamura? Be' se non lo avete fatto lo dovete assaggiare assolutamente!! Per gli amanti del pane e delle scarpette di pane col sugo è un vero portento, croccante fuori e morbido dentro un sapore speciale che lo differenzia da tutti gli altri tipi di pane è tipicamente pugliese prende il nome propria dal paese in cui lo fanno con farina grado duro ,vien cotto sia nel forno a legna che in quello elettrico ma sinceramente io preferisco quello cotto nel forno a legna perché prende il tipico sapore che lo distingue, il costo varia da regione a regione lo si può anche pagare 6 euro al chilo as nord Italia questo è l'unico inconveniente ma per chi riesce ad acquistarlo a meno recandosi nel paese di Altamura noterà quanto è buono!!!che dire gustatelo appena sfornato con un filo di olio extravergine di oliva e buon pomodore fresco e scoprirete sapori antichi che rimangono sempre attuali!!!