Opinione su Pane Di Altamura: Per gli amanti del pane!

Per gli amanti del pane!

Il pane di Altamura è davvero un prodotto da assaggiare! Io non sono mai stata in Puglia e non so se ci sia differenza tra quello locale e quello in vendita nei supermercati. A mio parere è davvero una golosità per chi ama il pane e, in generale, i gusti semplici.
Questo pane si presenta in una forma più o meno rotonda e abbastanza alta. Non si può certo addentarlo, anche perché la crosta è piuttosto dura e molto croccante. E' davvero buono da tagliare a fette. Sotto la crosta dura però si nasconde una mollica morbida e corposa, di colore tendente al giallo. Per ottenere queste caratteristiche i produttori devono rispettare determinati standard (ad esempio, la crosta non deve essere meno spessa di 3 millimetri). Questo pane non è certo adatto agli intolleranti al glutine (sembra che l'impasto ne contenga una gran quantità), e neppure alle persone a dieta. Tuttavia credo che questo alimento sia buono anche mangiato così, senza companatico, proprio per gustare il sapore di questo pane.

Questa opinione rappresenta il parere personale di un membro di Opinioni.it e non di Opinioni.it.

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