“Un cuore di mollica”

Questo tipo di pane è ottimo da mangiare a tavola...l'interno è piano di mollica soffice mentre l'esterno è croccante e riesce ad accompagnare bene sia la "scarpetta" del sugo che un eventuale secondo o contorno. Un'utilità elevata per chi come ma non ama andare a comprare il pane tutti i giorni è che questo tipo di pane, se conservato bene al chiuso, riesce a durare più di un giorno (ad esempio sabato e domenica). Non è adatto, invece, quando bisogna fare i panini da portarsi a pranzo (o quanto meno io non mi ci trovo bene) poichè come pane è molto alto ed eventualmente bisognerebbe tagliarlo a fette.