Opinione su Parmigiano Reggiano: Il miglior parmigiano

Il parmigiano reggiano è un prodotto derivato dal latte che può avere una diversa stagionatura che va dai 24 ai 36 mesi; al di fuori di esso si forma una crosta più o meno spessa e il suo spessore è dato dal tempo di stagionatura. Il suo sapore è inconfondibile, è molto delicato e sta bene praticamente ovunque; io o uso per tantissime ricette, ne metto in abbondanza sulla pasta e quando rimane solo la crosta la butto nel brodo di pollo per dargli quel sapore in più. Viene prodotto a Reggio Emilia e il suo prezzo è abbastanza alto, si aggira intorno ai 7/8€ ma si tratta di un prodotto di qualità e quindi sono soldi ben spesi. Consiglio vivamente di provarlo, io uso quasi solo questo e mi trovo benissimo.