Opinione su Parmigiano Reggiano: Ottimo formaggio
Ottimo formaggio
06/02/2017
Vantaggi
Ottimo
Svantaggi
Prezzo
E' un formaggio a pasta dura di origine protetta prodotto con il latte di mucca nella zona adiacente all'Emilia Romagna, in particolare Reggio Emilia, Parma, Modena e bologna.
Più è lunga la stagionatura più questo formaggio risulta di qualità. Io lo uso grattugiato sulla pasta e su altre molte ricette come condimento ma lo consumo spesso anche a "noci" comprandolo a pezzi. E' un formaggio che grazie alla sua lunga stagionatura è adatto anche agli intolleranti al lattosio in quanto, soprattutto dopo i 36 mesi di stagionatura, il lattosio contenuto nel latte di produzione viene perso. Ha un sapore ottimo e un eccellente qualità.
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qualità
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convenienza
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salutare
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sapore
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consistenza
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