“Buone e salutari”

Ma quanto sono buone le patate!!! Io le amo in tutte le loro forme ed utilizzo! Nella mia cucina un retino non manca mai! Per un piatto veloce: Le faccio bollite ad insalata fredda : con olio,sale origano (e con o senza pomodorini pachino). Oppure,sembre bollite accompagnano il formaggio morbidio,come stracchino,filadelfia,ecc... Al forno sono buonissime e facili da preparare: si sbucciano,si tagliano a spicchi,si lavano ,si asciugano con un canovaccio per togliere tutta l'acqua... si adagiano in una teglia di forno rivestita con carta da forno....si mette olio e sale mescolando bene e si fa cucinare per 45 minuti,un ora e dieci (dipende da quanto cotte vi piacciono)...poi mettere gli aromiche desiderate. A pezzettini le uso per far un buon sugo di pomodoro per gli spaghetti....le soffriggo ,aggiungo la passata di pomodoro e proseguo come sempre:si ottiene un sugo piu'densoe dolce del solito! Le patate fritte,a spicchio a fette????ne vogliamo parlare diquanto sono buone?? E poi il pure',gli gnocchi,i minestroni,gli sfornati,le torte di patate...insomma e' un tubero molto versatile!! La patata fa bene:soprattutto ai diabetici e se si e'a dieta! E' infatti un prodotto della terra light , ricco di amid,un carboidrato di facile digestione,ma di lento assorbimento.....cio'la rende una fonte di energia progressiva e duratura e che favorisce un buon senso di pienezza. Contiene anche molte fibre che rallentano la digestione degli zuccheri,favorendo inoltre il transito intestinale. La patata contiene solo 85 calorie ogni 100 grammi!!! E per un uso non alimentare?? Mia madre me l'applicava (una fettina) sulle scottature quando ero bambina. Sia scottature da sole che da "cucina"....(quando ,alle prime armi ,iniziavo ad usare forno e fornelli)