“Non mi piace!!”

Il Pangasio è un pesce molto economico che ultimamente ha avuto una certa impennata di popolarità. Viene spesso presentato come alternativa alla sogliola impanata o comunque viene presentato fritto o in umido. Io personalmente lo sconsiglio. L'ho mangiato alcune volte e alcune di queste sono arrivata al limite della nausea. Ho una tolleranza altissima al pesce per cui probabilmente è dovuto sia alla bassa qualità del pesce che ai metodi di importazione e conservazione (viene dell'Asia e i metodi di pesca e allevamento sono controversi). Lo sconsiglio vivamente anche perché spesso ha un consistenza viscida.