“Pessimo!”

questo pesce si trova spesso in vendita nei negozi di surgelati, sono filetti già puliti, bianchi e confezionati singolarmente in pellicole di plastica, il prezzo è molto economico rispetto a sogliole o platesse.... è facile da preparare, è quasi tutta polpa e non ha spine per questo molte persone lo acquistano da sbriciolare nei sughi o per impanarlo e farne cotolette di pesce.... a me non piace, la consistenza è appiccicosa, la polpa non è soda come quella della sogliola e si sbriciola facilmente... inoltre la provenienza è alquanto dubbia, proviene da zone poco sicure..... io non mi fido affatto....... penso che a questo punto meglio merluzzo ed alici nostrane, magari compratene meno, ma che sia buono e davvero salutare.... io lo sconsiglio!