“Buono e nutriente !”

In famiglia si mangia spesso il pesce, in sostituzione della carne che spesso non è molto salutare per la salute a causa degli eccessi di grasso. Quando è possibile trovare il pesce persico nelle varie pescherie della mia zona lo compro senza esitazione. I motivi ? in primis perchè ha poche calorie di grasso, circa novanta calorie se la memoria non mi inganna; in secondo luogo è facile da cucinare e da abbinare a tanti altri cibi; il terzo motivo... è nutriente, a differenza di quanto si possa pensare. L'unico difetto riscontrato è dato dal suo prezzo, decisamente elevato , ma per la salute credo che questo aspetto possa passare in secondo piano. Consigliato !