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Opinioni e recensioni

Pesce persico

4,7/5 · 21 opinioni
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21 opinioni
4,8/5Pubblicata il 13/05/2020

Buono e salutare

Io non cucino, ma quando vado al ristorante - o meglio quando andavo e quando ritornerò, dato il Covid- come secondo ordino spesso il pesce. A patto, ovviamente, di avere la garanzia che sia fresco e bene cucinato. Il pesce persico non è fra i più comuni come lo sono invece la sogliola, il branzino o la platessa, ma a volte lo trovo e l'ho ordinato più di una volta. Viene preparato in vari modi, essendo piuttosto versatile, fra cui la versione al cartoccio che è molto buona. Altro pregio di questo pesce è l'alta digeribilità, accompagnata dal prezioso apporto di proteine nobili e di acidi grassi insaturi. il prezzo è medio, non è un pesce particolarmente costoso ma nemmeno risulta il più economico.

VantaggiBuon sapore, alta digeribilità
SvantaggiNessuno
4,8/5Pubblicata il 08/04/2019

Buono se fresco

Quando sono in giornata e ho voglia di arrivare presto al mattino fino al molo, prendo, fra i vari, anche il persico, perchè mi piace molto. Lo faccio al cartoccio con il rosmarino, e un pochino d'aglio, nulla più, per non rovinare il sapore. Non ha un costo proibitivo, ma non è sicuramente un pesce facile da spinare, se non si è pratiche. Prepararlo è facilissimo, basta davvero un orologio e un termostato funzionanti! Avendo la fortuna di poterlo comprare appena pescato, me ne avvantaggio, e non saprei dire se quelli congelati sono uguali. In ogni caso, è un alimento salubre e ricco di omega 3.

VantaggiSaporito, facile da cucinare
SvantaggiDifficile da spinare
4,8/5Pubblicata il 22/01/2018

Buono!

Tutti i nutrizionisti consigliano di integrare nella propria dieta una buona quantità di pesce. Purtroppo, il pesce non è proprio economico... dal pescivendolo di fiducia lasciavo delle piccole fortune! Un giorno ha ricevuto una fornitura di pesce persico e me lo ha fatto provare...ero scettica ma l'ho preso. Il pescivendolo mi ha consigliato di cucinarlo al forno, intero e senza aggiunta di grassi. Il risultato mi ha stupita. La carne del persico è chiara, soda e molto saporita, inoltre è un pesce ricco di omega-3 e altri elementi necessari per il buon funzionamento del nostro organismo. È altamente digeribile ed è ideale anche per i bambini.

VantaggiEconomico
SvantaggiNessuno
5,0/5Pubblicata il 11/09/2017

Pesce Persico

Il pesce Persico è un pesce ricco di vitamine ed omega-3 che fanno benissimo al nostro corpo, infatti quando ne ho la possibilità cerco di acquistarlo. L'ho trovato varie volte in pescheria sia fresco che congelato, anche se io preferisco di gran lunga prenderlo fresco perchè so che è stato pescato in giornata, addirittura trovai una pescheria che vendeva questo pesce di acqua dolce vivo proprio per dare tutta la freschezza del pesce. I prezzo sono abbastanza buoni, ne troppo alti ne troppo bassi e questo è un gran vantaggio, si tratta di un ottimo pesce molto grande ed ideale per un'intera famiglia, si cucina molto velocemente e spesso a me piace mangiarlo insieme alle patata bollite specialmente in inverno, davvero buonissimo e consigliato.

VantaggiBuonissimo
SvantaggiNessuno
4,6/5Pubblicata il 08/06/2017

Pesce Persico

Sono un amante della pesca e in alcuni allevamenti, dalle mie parti è praticamente impossibile trovarlo a mare e poi il pesce persico è un pesce prevalentemente di acqua dolce, diverse volte mi è capitato di prendere il pesce persico. Non è difficile pescare questo tipo di pesce perché vive molto in superficie, e con un po di pazienza andremo a pescarlo facilmente. Io adoro mangiarlo sul barbecue, ma anche fritto è davvero ottimo, inoltre, il Pesce Persico è uno dei pesci più ipocalorici, e quindi è adatto anche alle persone a dieta o che comunque vogliono seguire la linea. Lo consiglio di provare a tutti.

VantaggiOttimo gusto
SvantaggiCosto se comprato
5,0/5Pubblicata il 07/06/2017

Buono e nutriente !

In famiglia si mangia spesso il pesce, in sostituzione della carne che spesso non è molto salutare per la salute a causa degli eccessi di grasso. Quando è possibile trovare il pesce persico nelle varie pescherie della mia zona lo compro senza esitazione. I motivi ? in primis perchè ha poche calorie di grasso, circa novanta calorie se la memoria non mi inganna; in secondo luogo è facile da cucinare e da abbinare a tanti altri cibi; il terzo motivo... è nutriente, a differenza di quanto si possa pensare. L'unico difetto riscontrato è dato dal suo prezzo, decisamente elevato , ma per la salute credo che questo aspetto possa passare in secondo piano. Consigliato !

Vantaggigusto, calorie
Svantaggiprezzo
5,0/5Pubblicata il 06/06/2017

Il pesce persico

Direi che il pesce persico è fra i miei preferiti, a casa lo consumiamo spesso e volentieri. E' molto facile da preparare e con lo stesso si possono creare molte interessanti ricette. A casa lo abbiniamo nella maggior parte dei casi con le patate al forno, in quanto ci stanno veramente bene. Il rapporto fra qualità e prezzo di questo tipo di pesce è competitivo e spesso lo compriamo in offerta, è altamente digeribile ed il gusto un qualcosa di speciale, basso l'apporto calorico, visto che è pesce e poi contiene fosforo. Il giudizio da parte mia sul pesce persico è positivo al massimo e non posso che consigliarlo a tutti voi, alla prossima.

Vantaggiottimo
Svantaggino
4,8/5Pubblicata il 29/05/2017

Pesce persico

Sublime questo pesce persico di cui vi sto per parlare. Si tratta di un pesce che io ho potuto acquistare al mio solito supermercato ad un prezzo non molto conveniente. Tutta via ne è valsa la pena di acquistarlo, non mi pento affatto di aver speso qualche spicciolo in più perchè in cambio ho avuto un prodotto alimentare da gustare di ottimo stampo qualitativo. Una volta comprato sono rientrato acasa, ho notato che il pesce era fresco, ben profumato, aveva un ottimo profumo di acqua. Il suo sapore dopo la cottura era davvero indiscutibile, goloso, intenso e sublime. Io amo mangiarlo insieme ad un filo di olio che lo rende irresistibile.

VantaggiQualità Eccellente
SvantaggiNessuno
4,2/5Pubblicata il 14/05/2017

Buonissimo e facile da cucinare

Devo dire che questo pesce lo compro spesso perché si tratta di un alimento davvero salutare in quanto contiene tantissime vitamine essenziali per l'organismo. Perfetto anche per chi sta a dieta in quanto contiene davvero una quantità molto ridotta di calorie. Si tratta di un pesce eccezionale che però ha un costo più elevato rispetto ad altri pesci simili. Devo dire che la sua preparazione risulta essere molto semplice e quindi lo consiglio davvero a tutti. La reperibilità è molto elevata e quindi non ci saranno davvero problemi di nessun tipo a mio avviso. Acquistatelo e non vi pentirete affatto di questa vostra scelta.

VantaggiTante vitamine contenute,poco calorico.
SvantaggiPrezzo elevato.
5,0/5Pubblicata il 21/01/2017

Pesce Persico

Compro spesso il pesce persico per la prelibatezza e la delicatezza della sua carne, che non è per niente grassa, a ogni suo 100 grammi corrispondono circa 90 calorie. Inoltre è nutriente, gustoso e molto digeribile e si presta a numerose e facili ricette. Questo pesce anche se è un po’ costoso, io lo compro lo stesso perché mi è molto facile cucinarlo e poi piace a tutti in famiglia. Se lo trovo di una buona pezzatura ne approfitto per realizzare dei filetti che faccio al forno conditi con olio, pomodori, aromi vari e infine spolvero il tutto con pane grattugiato. E’ una vera bontà perché è molto saporito e leggero.

Vantaggiottimo
Svantaggino
4,0/5Pubblicata il 14/06/2016

Delicato e buono

Non sono molto ferrata nel puliree cucinare il pesce, ma essendo un alimento dalle buone qualità nutrizionali lo acquisto già sfilettato così non ho il problema di pulirlo, cosa in cui come dicevo non sono affatto esperta. La carne di questo pesce è molto buona, delicata ma con un buon sapore che si presta a diverse preparazioni. La consistenza è bella soda, inoltre per quanto riguarda l'apporto nutrizionale apporta proteine e vitamine. Direi che per quel che ho pagsto il rapporto qualità prezzo è buono. Lo consiglio sia per la cottira in forno che in padella. Lo preparo con un sughetto di pomodoro e piace moltissimo.

VantaggiBuono
SvantaggiNessuno
3,8/5Pubblicata il 14/06/2016

Molto versatile

Un tipo di pesce molto versatile e facile da preparare è il pesce persico, un prodotto spesso d'importazione che si caratterizza per una carne molto tenera e dal sapore delicato. Si trova facilmente in pescheria o spesso anche nella grande distribuzione surgelato. I prezzi variano molto in base al tipo di lavorazione ma nel tempo ho imparato ad acquistarlo interno e non sfilettato anche perché si pulisce facilmente. Perfetto insieme ad un'insalata con crostini per avere un piatto completo e ricco di tutti i nutrienti. Ha un'ottima distribuzione di macronutrienti che lo rendono molto valido dal punto di vista proteico e poi ha grassi buoni. Lo preferisco in padella con spezie ed erbette aromatiche.

Vantaggigusto leggero
Svantagginessuno
5,0/5Pubblicata il 13/06/2016

Lo adoro

Non sono un'amante del pesce, ma lo mangio lo stesso perchè fa bene. Il mio pesce preferito è il pesce persico, da molti non apprezzato o non conosciuto ma io lo trovo squisito. La cosa che più mi piace di questo pesce è l'odore, non ha l'odore tipico del pesce, che a me proprio non piace. Dal pescivendolo lo faccio sempre pulire e sfilettare, in questo modo non trovo nessuna lisca. Di solito lo preparo sulla piastra e lo condisco con un filo s'olio, un pizzico di sale e un po di limone, A volte l'ho anche fatto fritto, impanandolo con farina uovo e pangrattato, ottimo anche cosi. Inoltre anche il costo è abbastanza contenuto.

Vantaggiottimo
Svantagginessuno
5,0/5Pubblicata il 18/02/2016

Promosso

Amo il pesce e il Persico è uno dei miei preferiti. Il pesce in genere costa molto ma il Persico, a mio avviso, è abbastanza contenuto nonostante sia di buona qualità. Io lo compro sempre e solo se lo trovo fresco e mai surgelato, per capire se è stato pescato da poco tempo cerco di guardare la pupilla che dev'essere nera e non sbiadita. Il pescivendolo me lo pulisce cosi' a casa devo solo cucinarlo. Amo cucinarlo in modo leggero e quindi lo metto in un tegame basso con qualche "odore" tipo rosmarino, e lo cuocio al forno. Il risultato è un pesce saporito, dalle carni tenere e gustose che mi sazia appieno. Lo accompagno con dell' insalata o delle patate bollite o al forno e un bicchiere di vino bianco del ponente ligure. Provatelo, è un pesce davvero facile da cucinare.

Vantaggibuono e tenero, facile da cucinare
Svantaggino
4,8/5Pubblicata il 28/01/2016

Carne sottovalutata ma ottima

Quando mi reco in pescheria e vedo il pesce persico non esito mai all' acquisto. Noto che altri acquirenti sono sempre orientati verso altre scelte, eppure il persico è un pesce dall' ottimo rapporto qualità/prezzo e dalla carne pregiata. Si tratta di una carne saporita e quasi interamente proteica, quindi con un apporto nutrizionale magnifico, sebbene contenga una irrisoria quantità di grassi. Il pesce persico può essere cucinato in diverse maniere ma la più vincente e semplice, a mio avviso, consiste nel sfilettarlo, in modo da ricavarne fettine da gratinare, previa realizzazione di un pangrattato aromatizzato (quindi con aggiunta di spezie, come origano, prezzemolo, aglio a chi piace ecc.). Il tutto andrà in forno, ancor meglio se accompagnato da patate, da cuocere anch' esse al forno. Al palato ci si accorge che la carne del persico è digeribilissima, molto leggera ed adatta anche a chi non gradisce le lische, le quali si rimuovono del tutto previa accurata sfiletattura. Lo consiglio.

Vantaggicarne pregiata altamente proteica
Svantaggino
4,4/5Pubblicata il 15/01/2016

Un buon pesce

Il Pesce persico e' un pesce dai bei colori e dalla carne delicata. Io lo compro spesso perchè è tenero, gustoso e lo cucino con facilità. Lo preparo in vari modi. Quelli piccoli li preparo alla "mugnaia" e quelli ancor più piccoli in frittura, con marinata relativa. Ma se trovo un pesce persico da 2 kg, allora servo i filetti dorati irrorati da un qualche sughetto delizioso. Il valore nutritivo è di 83 calorie per 100 gr di pesce... E spesso lo preparo per cena proprio perché sazia ed è digeribilissimo per tutta la famiglia. Consiglio di acquistarlo anche se è un po' costoso poiché il pesce è molto importante nell'alimentazione umana.

Vantaggiottimo piatto
Svantaggicosto
5,0/5Pubblicata il 20/04/2015

Alla piastra e' un pesce strepitoso

Il Pesce persico e' un pesce che un tipo di carne molto tenera e gustosa, lo mangio da qualche anno dopo aver seguito il consiglio della mia pescivendola e ne sono rimasta entusiasta in quanto e' un pesce di dimensioni medie, che mi sazia con gusto ed e' facile da cucinare. Pulirlo e' un po' noiosa come operazione ma non e' difficile, bastano un paio di forbice e un po' di buona volonta'. Si puo' cuocere in vari modo, io lo faccio alla piastra in modo da non dover aggiungere olio o altri grassi come il burro. Il risultato e' un pesce molto croccante che pero' non perde in gusto ed anzi il sapore delle sue carni cotte in questo modo ne acquista in intensita'. Per profumarlo ci aggiungo un po' di rosmarino o di origano e a volte un po' di salvia dentro alla pancia. E' ottimo da mangiare come secondo piatto con un po' di insalata o delle patate al forno, sazia ma senza appesantire lo stomaco. Lo consiglio davvero, per me e' stata una piacevole scoperta.

VantaggiPesce Dalla Carne Saporita, Non Appesantisce, Ottimo Alla Piastra
SvantaggiNessuno
5,0/5Pubblicata il 13/04/2015

Ottimo sulla piastra e sulla brace.

Il pesce persico è uno dei migliori pesci che il nostro mare ci offre. Purtroppo è caro e raramente si trova in offerta. Lo acquisto nei banchi della pescheria di un supermercato dove vado a fare la spesa ed è sempre fresco e gustoso. Trovo che sia uno dei pesci migliori da cucinare alla brace specialmente se insaporito con aglio e spezie ed un pizzico di origano. Le sue carni sono eccellenti e non si spappolano facilmente. Da noi si usa la 'fornacella' ossia il caratteristico arnese con i carboni ideale quando si fà una gita in campagna e quando ci organizziamo con gli amici, compriamo sempre il pesce persico. A casa invece, lo cucino sulla piastra con un filo di olio di oliva. Lo trovo leggero ed ideale per una cena nutriente. Il prezzo purtroppo, inibisce i miei acquisti e sabato l'ho comprato congelato, già pulito e pronto da mettere in padella. Ovviamente, il sapore non è lo stesso e nonostante non sia fresco, il prezzo è elevato. Provate questo pesce perchè è quanto di meglio il mercato ittico possa offrire.

VantaggiCarni Eccellenti, Nutriente, Ottimo Alla Brace
SvantaggiTroppo Costoso
4,2/5Pubblicata il 13/04/2015

Leggero e nutriente

un paio di volte al mese ci concediamo del buon pesce fresco,nutriente e gustoso. ci piace molto il pesce e ci sbizzarriamo nelle diverse cotture. una mattina dal pescivendolo trovo proprio il Persico e ho deciso di provarlo, nonostante costicchiasse un po. questo pesce è abbastanza diffuso nei nostri mari ed è un pesce dalla carne pregiata e saporita. l'ho preparato in due varianti: ne ho ricavato filetti e una parte l'ho cucinata al forno e l'altra in pezzettini fritti. devo dire che il sapore è buonissimo e ne vale il prezzo! ha un sapore semi dolce ed intenso che poi si accentua in base al tipo di cottura.

VantaggiOttimo
SvantaggiNessuno
4,2/5Pubblicata il 16/02/2015

Un po' caro ma tanto gustoso

Il Pesce Persico e' un pesce davvero buono che mi capita di mangiare ogni tanto e che, probabilmente, mangerei di piu' se fosse un pochino piu' economico. E' molto buono perche' e' saporito e tenero e il gusto e' davvero intenso e pregiato. A me piace cuocerlo al forno con le patate ma anche alla piastra, effetto arrostito, e' buonissimo e il gusto e' ugualmente spettacolare. Di solito lo mangio fresco perche' trovo che sia un peccato pagare un pesce fresco per poi congelarlo in casa propria, le rare volte che l'ho fatto poi me ne sono pentita. Di solito non ne mangio uno intero perche' e' davvero grande ma lo divido con mia madre o con mio padre.

VantaggiBuono, Saporito, Ideale Da Arrostire
SvantaggiUn Po' Caro
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