“Semplicemente saporitissmo”

io adoro il pesto alla genovese e cerco di fare una buona pasta almeno un paio di volte al mese. è uno dei miei sughi preferiti! questa ricetta è Ligure, ed è composto amalgamando basilico fresco, parmigiano, pinoli, formaggio pecorino, olio extravergine, sale. l'aglio si aggiunge a gusto. si fa a mano e con il classico mortaio e pestello. è un sugo sano e che rappresenta tradizioni italiane molto antiche. ha un gusto unico, inimitabile e che lascia il retrogusto per piu tempo dei normali sughi. io di solito prendo la marca Barilla poichè è quella che preferisco in intensità. n una porzione di pasta ne basta poco poichè è davvero intenso come gusto, altrimenti poi stomaca.\