“A me piace lo Jocca!”

JOCCA è un formaggio formato da tanti fiocchetti di latte con l'aggiunta di fermenti lattici vivi, il risultato è leggero e freschissimo, ho provato anche dei prodotti simili ma come consistenza erano più cremosi e anche più grassi, la differenza di Jocca l'originale è appunto la sua delicatezza con tutto il sapore di latte fresco, il mio consumo è principalmente in estate perché lo aggiungo nelle insalate, mi piace poi con i pomodori o consumato come ripieno negli involtini di bresaola, un po di limone è abbiamo un piccolo antipasto o un secondo leggerissimo basta aggiungere un ciuffo di insalata, a me piace! Ma chiaramente va a gusti!