Opinione su Pizza Margherita: Unica

Da buona napoletana come non posso conoscere la pizza margherita? La prima cosa che mi viene da dire e' che ha un sapore davvero unico e solo a Napoli la sanno fare bene, altre regione cercano di imitarla ma non ci riescono anche se e' fatta con semplici ingredienti, condita con solo pomodoro mozzarella e basilico, la sua preparazione racchiude davvero tanti segreti per farla venire bella soffice. Per quanto so quando la prepariamo a casa, per farla venire buona bisogna preparare il condimento un po' prima e poi dopo la preparazione dell'impasto bisogna prendere una teglia, stenderlo e farlo lievitare in un posto caldo, poi dopo un oretta condirla senza mozzarella e infornarla per 15-20 minuti, poi aggiungere la mozzarella infornarla per altri pochi minuti. Come dicevo ha un sapore unico e' davvero deliziosa a me piace mangiarla con le mani accompagnata da un bel bicchiere di coca cola fresco.