“Gialla, morbida ed appetitosa”

Con il freddo mi piace molto preparare la polenta, fumante, gialla, corposa, ricoperta di sugo e con tanta forma in cima. Mi piace sia rossa con ragù vari e salsicce o altra carne; sia con verdure, tipo i funghi e abbondante formaggio. Quella che compro sempre è la polenta Valsugana. Prendo questa marca perché mi trovo benissimo sia nell'uso che nella riuscita. La farina è corposa e di bel colore e si versa nell'acqua senza creare grumi. In cottura si mescola facilmente ed è sempre ottima. A me piace la polenta un po più corposa, per cui mi basta lasciarla del tempo in più e viene perfetta. La polenta è un piatto semplice ma per essere squisito non deve presentare grumi e non deve essere farinosa ne liquida. Della giusta consistenza e di un bel colore paglierino, queste le cose che mi vengono in mente pensando alla polenta Valsugana. Si cuoce benissimo ed è semplice da preparare. Cosa si può volere in aggiunta? Io ve la consiglio.