“Pronta in pochi minuti”

La polenta in casa mia è un piatto che si cucina spesso. Quando si ha poco tempo si opta per quella precotta, nella grandi occasioni invece si cucina ancora nel paiolo come al vecchi tempi. Con la polenta rapida Valsugana riusciamo ad unire le due cose: polenta cucinata come da tradizione pronta in pochi minuti. Il preparato va cotto a fuoco lento ma si gonfia quasi subito. Poi basta capovolgere la pentola sul tagliere per avere la cupola di farina gialla. È squisita anche con vari intingoli: formaggi, funghi e zucchero, perche grazie alla sua consistenza farinosa si amalgama perfettamente. È buona anche riscaldata in forno, perche fa una crosticina sul bordo veramente deliziosa.