Opinione su Vallelata Ricotta fresca: Una discreta sostituta

Di solito preferisco i prodotti locali freschi, soprattutto se si tratta di latticini e se sono in vacanza dai miei. A volte però non si può fare a meno del prodotto industriale, pur sempre buono, proprio come questa RICOTTA VALLELATA prodotta dalla GALBANI, pagata poco più di € 1,20 e suddivisa in 2 comodi e pratici vasetti monoporzione da 100 g ciascuno. Esiste però anche la versione classica in vasetto da 250 g, che ho spesso comprato senza spendere una cifra. I vasetti sono di plastica bianca molto simili al vero cesto della ricotta in vimini e sono sigillati da una pellicola riportante il solo nome. Sul vasetto da 250 ml vi è posto anche un coperchio di plastica trasparente, per proteggere e conservare meglio la ricotta, se non è stata ancora conclusa. La ricotta Vallelata è fresca e senza conservanti. Gli ingredienti sono infatti: siero di latte vaccino, crema di latte e o siero di latte vaccino, correttore di acidità e sale. Per quanto riguarda i valori nutrizionali, ricordo che ogni 100 g il valore energetico è di 169 kcal. La ricotta va conservata a +4°C. Il mio parere sulla ricotta Vallelata non è contrario, dato che il latticinio non mi è dispiaciuto, perché il sapore del latte si sente davvero; è cremoso e delicato, quindi leggero e saporito proprio com'è il formaggio fresco appena prodotto. Oltre ad essere adatto a chi non deve assorbire troppe calorie. La ricotta è un formaggio che si presta molto bene a a fare da secondo piatto o da spuntino. Sola o accompagnata ad un'altra pietanza, resta sempre buona! Per consumarla, è importante che si tolga dal frigo 15 minuti prima, in modo da poterla gustare meno fredda. Io non faccio caso a questo: la mangio anche appena tirata fuori dal frigo e la trovo sempre buona. Se poi volete la ricotta freschissima Vallelata, non dovrete far altro che rivolgervi al banco gastronomia di qualsiasi supermercato, che venda questo marchio, e sarete serviti all'istante. Il suo sapore è sempre buono, mai troppo dolce, né troppo burrosa, per questo ve la consiglio. La ricotta Vallelata è un prodotto Galbani. Il n° verde del servizio consumatori è: 800-328468; mentre l'indirizzo del sito web è: www.vallelata.it, dove sarà possibile consultare sfiziose ricettine. Buone ricottine a tutti!