“Amara ma molto versatile”

Di certo molti di voi conosceranno la rucola perché si presenta particolarmente amara al gusto ma ciò che vi posso dire è che i suoi usi in cucina sono davvero molti, per questo si può definire particolarmente versatile. Prima di tutto, è possibile farla diventare un fantastico pesto seguendo la sua classica ricetta ma mettendo al posto del basilico la rucola, si può mettere con la bresaola per un fantastico piatto unico con scaglie di parmiggiano, in una bella insalata, oppure con dadini di melone estivo da condire con olio e sale, l'importante è scegliere quella con la foglia più grande perché quella a foglia piccola è di solito quella più amara. Nonostante il periodo, il costo non è generalmente un problema per la rucola.