“Amara ma piacevole”

La rucola è un' erba commestibile con un inconfondibile sapore amarognolo ma molto piacevole. Perfetta come insalata, condita semplicemente con olio ed aceto, ma si presta bene anche a ricette più particolari. Ad esempio con l'aggiunta di noci può diventare un ottimo pesto per condire la pasta, Possiede diverse proprietà benefiche per la salute, in quanto contiene sostanze che hanno proprietà antitumorali, antidiabetiche e antibatteriche provate scientificamente, oltre alle vitamine K, A, B, acido folico, calcio e magnesio utili per la salute delle ossa. Si trova facilmente in commercio ad un costo abbastanza basso. E'facile da coltivare, anche perché è una pianta spontanea