“Verdura particolare”

la rucola è una delle verdure che faccio piu fatica a mangiare! ne esistono molte varietà e sono piu o meno forti nel gusto e le foglie cambiano nella grandezza. questa verdura ha moltissimi impieghi in cucina ed è usata soprattutto a freddo. ha moltissime proprietà benefiche: contiene vitamina C, potassio, ferro, fosforo, favorisce la digestione, azione diuretica, stimola il funzionamento del fegato, azione carminativa, è tonificante quando è usata in combinazione con altre erbe nelle tisane, e tante altre proprietà buone. per alcune persone può causare una intolleranza se assunta in quantità alta. io la consumo insieme all'insalata e anche mi piace molto nella pizza.