“Mozzarella di bufala squisita”

Secondo me la mozzarella di bufala ha una marcia in più rispetto alla mozzarella di latte di mucca. Tra le varie marche che ho provato, una delle migliori è sicuramente la Vallelata. La mozzarella di bufala in questione è venduta in una confezione rigida contenente una dose abbondante di siero, molto utile se non la si mangia tutta in una volta sola. Il sapore di questa mozzarella di bufala è veramente squisito, si sente tutta la dolcezza del latte unita ad una nota amarognola di sottofondo, davvero un piacere per il palato. E' squisita gustata da sola o abbinata, per esempio, ai pomodori. Consigliatissima!