“consistenza lattosa”

In famiglia adorano la mozzarella di bufala per questo ho portato in tavola questa buonissima ricotta di bufala campana Vallelata. Premetto che ho dei parenti a Battipaglia in provincia di Napoli che mi mandano spesso e volentieri i prodotti a base di latte di bufala campana originali del territorio, quindi conosco perfettamente il buonissimo sapore che hanno e l'ho ritrovato anche in questa ricotta Vallelata. Fresca, corposa e genuina questa ricotta non ha nulla da invidiare a nessuno, la servo così al naturale accompagnata da una fresca insalatina oppure ci condisco la pasta appena cotta bella bollente, una delizia delicata e leggerissima adatta proprio a tutti soprattutto a chi ama il sapore del latte corposo tipico del latte di bufala. ha un costo maggiorato rispetto alla ricotta di mucca ma ne vale la pena.