“Saporitissima ricottina di bufala”

La ricottina di bufala camoana del marchio Vallelata l'ho trovata nel banco frigo di un ipermercato un mese fa. La confezione da 100 grammi contiene la ricottina in una vaschetta di plastica e la confezione cartonata esterna riporta tutte le informazioni sul prodotto. Gli ingredienti sono soltanto tre e il prodotto assicura qualità e latte italiano. La ricottina mi è piaciuta sin dal primo assaggio. La consistenza è compatta e cremosa, armoniosamente vellutata al palato. Il gusto è deciso e saporito, per nulla salato. La trovo squisita da sola perché si nota la freschezza del latte e il gusto più forte rispetto alla classica ricotta è buono da gustare nella sua unicità. La monoporzione la rende perfetta per una sola persona e la sua quantità permette di non far esagerare con calorie e grassi. Mi piace accompagnata a verdure o pante integrale tostato. Il costo è di circa 1.50 euro, ma è una prelibatezza fresca e saziante che ha solo pregi.