“Ricottina di bufala”

Non apprezzo tantissimo i latticini e soprattutto i formaggi, ma la ricotta è uno dei pochi che riesco a mangiare molto volentieri. La ricotta è un alimento davvero fresco che adoro consumare soprattutto in estate, ma lo trovo sempre un ottimo secondo piatto anche in inverno,con un buon contorno di verdure o anche mescolata a ripieni, ricette dolci o salate. La Vallelata è la marca che preferisco per quanto riguarda questo alimento. La classica ricottina a base di latte di mucca è molto molto buona e poco tempo fa ho notato che esiste anche la versione di bufala campana. Per curiosità ho deciso di provarla. La confezione è monodose da 100g, davvero pratica, versatile, e si distingue per il cartone più giallo. L'aspettoè davvero invitante, il colore è un bel bianco candido. La consistenza è cremosa, morbida, soffice, piacevole in bocca. Ingredienti super freschi e sani fanno di questa ricottina un prodotto salutare. ll sapore però non mi ha soddisfatto particolarmente, l'ho trovata meno dolce rispetto alla tradizionale ricotta, ho percepito il latte differente che le dona un gusto un pochetto più intenso di latticino. Tutto sommato buonissima marca, alta reperibilità, prezzo ok e ottima qualità tutta italiana Vallelata.