“Una delizia per il palato”

Amo molto i latticini, in particolare quelli che vengono prodotti con il latte di bufala. Recentemente ho trovato a comprato al supermercato la Ricottina di bufala campana della linea Vallelata. La vaschettina rigida viene venduta singolarmente al prezzo di circa 1,80 euro. È molto pratica perché basta richiederla con la pellicola trasparente e la ricotta si conserva per lungo tempo senza variare il sapore. Il gusto di questa ricotta di bufala è intenso e pieno, leggermente amarognolo, tipico del latte di bufala. La consistenza è densa, si apre con un grissino ma non è acquosa come molte altre ricotte. È ottima da spalmare sulle tartine ma anche da gustare così.