“Scamorza affumicata molliccia”

Nonostante la marca Vallelata sia considerata una delle migliori sul mercato per quanto riguarda i prodotti lattiero-caseari, ho recentemente assaggiato la scamorza affumicata ma devo dire che non mi è particolarmente piaciuta. L'affumicatura è buona e il sapore nel complesso è come ce lo si aspetta, quello che non mi è proprio piaciuto è la consistenza della scamorza. Sembra molliccia e appena estratta dalla bustina è molto bagnata, forse è anche questo che la rende spugnosa. Io personalmente preferisco scamorze affumicate più dure, da affettare con il coltello. Nel complesso non la consiglio.