“Colorato”

lo zafferano una spezia che si ricava da un fiore, è molto preziosa, in quanto per produrne una piccola quantità sono necessari tantiii fiori! il suo colore caratteristico è il giallo! ciò rende alcuni piatti particolari ed è essenziale in molti piatti della cucina italiana. Chi di noi non ha mai mangiato il risotto allo zafferano? il suo colore giallo lo rende attraente, e anche i bimbi più piccoli lo mangiano più volentieri! molte persone lo mettono anche nelle polpette e nei ravioli.. anche se io non ne vado matta, perchè molte volte copre i sapori,, per esempio sulle "pardule" tipico dolce sardo, se in accesso copre il sapore della ricotta! idem per i ravioli sardi! Lo zafferano è indispensabile anche per gli arancini siciliani! dona gusto e colore al riso :D bè direi che con questa spezia possiamo provare un sacco di ricette gustose! e uniche grazie al suo sapore!