“Acciughe conservate sotto sale grosso”

Questo prodotto ittico che ormai purtroppo si trova molto di rado perché è stato negativamente rimpiazzato dai prodotti confezionati e davvero molto più cari, è un alimento re con tanto di corona dei nostri cari mari. Le acciughe conservate sotto sale nei classici barattolini in latta che il nostro banchista o commerciante specializzato ci serve, sono genuine e prive di conservanti, perché appunto, si conservano sotto sale. Per chi non gradisce il troppo salato, le acciughe vanno semplicemente sciacquate sotto dell'acqua corrente e poi fatte asciugare, per poi utilizzarle come meglio vogliamo. Voto? 10 su 10 ovviamente.