“Buone ma troppo sapide”

Acciughe conservate sotto sale sono un prodotto tipicamente ligure e quindi lo conosco molto bene anche se non ne vado matta in quanto non sono una appassionata dei cibi troppo salati ed intensi. Queste acciughe essendo conservate a lungo sotto sale sono molto sapide e quindi mi mettono anche una gran sete. In casa mia non le mangiamo di frequente ma ogni tanto capita e io le assaggio appena. Di solito si acquistano al supermercato e non costano tanto ma sovente e' capitato che le comprassimo in pescheria, fresce, e le mettessimo sotto sale dentro alle arbanelle noi stessi in modo da risparmiare un pochino.