“Buonissima”

La mozzarella made in Sardegna parla tramite il noto marchio Arborea, specializzato fra le altre cose in ottimi latticini di ogni tipo, fra cui le mozzarelle fresche. Venduta quasi sempre in un multipack da tre, la mozzarella fior di latte classica è morbida ma mantiene una buona consistenza e forma generale senza sfaldarsi troppo, molto succosa e saporita, ma non eccessivamente salata. Questa delicatezza di fondo è forse meglio di una salamoia troppo salata come capita in certi casi, e consente di aggiungere eventualmente sapidità a proprio piacimento. Molto buona e genuina, il prezzo è molto accessibile ma trovandomi io in Sardegna la pago sicuramente meno che nel resto d'Italia.