“Mozzarelle di qualità molto saporite”

Il consorzio di arborea riunisce la produzione di buon latte fresco vaccino conferito da numerosi allevatori sardi che viene poi trasformato nelle mozzarelle " fiore del latte"solitamente vendute in confezione da tre unità da 125 grammi. Questo formaggio a pasta filata è lavorato talmente bene che il risultato finale è una mozzarella non solo buonissima che di scioglie in bocca ma anche della consistenza giusta, è infatti morbida pur restando perfettamente soda e compatta. Accompagnate ad un'insalata sono il massimo, nutrono e non appesantiscono. Le calorie non sono tantissime e non è affatto vero che è un formaggio così grasso come si tende a credere.