“Formaggio Asiago Fresco”

Mi piace molto mangiare varietà di formaggi diversi, che mi soddisfano nel loro gusto e nella loro semplicità. Questo formaggio di cui vorrei parlarvi oggi è "L'Asiago", un prodotto caseario di latte di vacca, che è a pasta semicotta con tante piccoli buchi dentro come se fosse lievitato. Ha un profumo intenso, un sapore dolce e si sposa molto bene con i vini rosè, rossi e bianchi, si presta a molte preparazioni come ad esempio: sulla bruschetta croccante con aglio, olio e formaggio, filante sulla pizza, nella pasta in brodo ecc... ha una consistenza molle e vellutata, la sua crosta è di colore ambrato molto liscia e facile da togliere. Consiglio a tutti di provarlo perchè è buono ma sopratutto soddisfa ogni palato.