“Gustoso”

Il formaggio Auricchio Provolone Piccante ha un gusto molto intenso, io acquisto anche quello dolce, mi piacciono entrambi. Devo dire che è un prodotto molto calorico, salato ma versatile, si può usare come antipasto o secondo se consumato tal quale, grattugiato sulla pasta a scaglie grosse oppure sciolto o inserito nei ripieni, in tal caso se ne accentua la sapidità... Quello piccante è più saporito e gustoso, dopo averlo mangiato lascia il palato che pizzica un pò, non contiene peperoncino, è solo piccante nel senso che ha un gusto spiccato e sapido, si può usare anche nei panini, ha una pasta tenera ma non morbida, non si sfalda ma si taglia facilmente, l'aspetto negativo è l'odore forte, decisamente non in linea con il buon sapore che poi ha!