“Provolone commerciale”

Fino alla giovine età non ne volevo sapere di gusti troppo forti e piccanti tra le critiche genitoriali perchè questo mio modo dif are mi precludeva tante delle delizie locali e costringeva anche mia madre a tenersi in cucina. Il provolone Auricchio risucivo a mangiarlo sia nelle aversione dolce che piccante perchè era un gusto equilibrato e delicato, acora oggi lo mangio con piacere e lo inserisco in ricette perchè il suo gusto seppure deciso non è tanto forte da coprire i sapori. Certo il provolone locale siciliano e tutt'altra cosa, specie quello piccante, ma anche questo è un piccante commerciale che paicea tutti e può soddisfare anche i palati più delicati e dei più piccoli. Il prezzo è medio e lo si trova in tutti i supermercati.