“Un provolone tutta bontà”

Amo i formaggi quanto i dolci, e il provolone è quello che è sempre presente sulla nostra tavola. Di provoloni ne conosciamo uno, lo compriamo da una vita ed è speciale, si tratta di Auricchio. Compriamo sia quello dolce che quello piccante, ma quello piccante è quello che consumiamo di più. E' un prodotto artigianale campano, fatto con latte di vacca, caglio piccante e conservanti. Ha un gusto forte e deciso, ci piace mangiarlo da solo o con il pane, e spesso lo usiamo in abbinamento alle ricette per dare carattere ai piatti, sulle pizze, e nei panini imbottiti di salumi, una bontà! E' reperibile ovunque ed è disponibile in tranci preconfezionati di varie pesature. Il prezzo è un pò alto, ma rimane un prodotto di alta qualità .