“Chiacchiere di Carnevale”

Nella mia regione li chiamiamo Chiacchiere, è un tipico prodotto dolciario che si trova nel perido di carnevale.Non è proprio uno di quei prodotti dietitici, è un impasto di farina, burro, zucchero e uova al quale viene aggiunta una componente alcolica, da noi in meridione aggiungiamo il marsala, ma si può aggiungere anche altro come la sambuca, la grappa o l'acquavite. Successivamente l'impasto viene tagliato a fascette e si può scegliere o di friggerle (le mie preferite) oppure di cucinarle al forno. Entrambe buone sicuramente, ma io preferisco quelle fritte e con sopra la colata di cioccolato fondente il pistacchio, una delizia.