“Ed è subito carnevale!”

I dolci di carnevale francamente non mi appassionano perché essendo fritti sono pesantissimi da digerire e molto unti. Non fanno eccezione le bugie, che nella mia regione chiamiamo chiacchiere. Sono sfoglie di pasta fritta che poi viene spolverata con abbondante zucchero a velo. Ne esistono anche delle varianti in cui la pasta è imbevuta di alchermes oppure quella più golosa decorata con ondine di cioccolato anziché zucchero a velo. Per i più salutisti si può provare la versione al forno anziché fritta. Rimangono croccanti, dolci grazie allo zucchero a velo ma io le ho sempre trovate insignificanti e non le mangio volentieri. Ci sono decisamente dolci più buoni!