Opinione su Cannella: Aroma dolce e pungente

È di sicuro la spezia a cui non rinuncerei per nulla al mondo!! Adoro il suo profumo intensamente dolce, ma allo stesso tempo, pungente e i suoi utilizzi nei dolci, a cui garantisce un’intensa profumazione e ne valorizza il sapore. Io la sostituisco alla vanillina, perchè ne preferisco l'odore intenso. È inoltre usata in cosmesi, nella preparazione di creme e profumi; come aromatizzante del tè e in medicina. Viene venduta in bastoncini che vanno conservati in barattoli di vetro ben chiusi e lontani da fonti di calore; esistono anche i vasetti venduti presso i supermercati, io li acquisto raramente, quando termino i bastoncini e magari non ho il tempo di acquistarli, ma non hanno le stesse proprietà perché perde delle sue caratteristiche e del suo aroma. io li ripongo sulla mensola con altre spezie, ma al centro perchè questi bastoncini ambrati, quasi decorano ;)