“Profumo di festa”

Il cinnamomo (o cannella) è una simpatica piantina originaria dello Sry Lanka. Le sue qualità sono conosciute da sempre : è citata nella Bibbia e già utilizzata dagli antichi egizi durante i riti di imbalsamazione. Noi però la apprezziamo per il suo profumo e sapore intenso. Il suo sapore è grandioso per valorizzare una gustosa crema pasticcera o un'irresistibile strudel. La cannella non è solo un ingrediente che da gusto e sapore particolare ai nostri piatti, ma ormai sono ben note le sue qualità scaccia ipertensione e diabete. La cannella si presta anche a moltissimi altri usi. Una mia amica ha organizzato il suo matrimonio a base di cannella, con i suoi bastoncini e con le sue stelline, infatti, ha confezionato splendide bomboniere e segnaposto superprofumati. Con la cannella si possono costruire bellissimi centrotavola (indicatissimi per le feste di Natale)- Oppure provate ad immaginare un Albero di Natale arricchito con profumate stelline di cannella. Io quest'anno voglio proprio provarci. Buon Natale.. al profumo di cannella!