“Mi piace!”

La cannella ha un aroma delicato che, prima ancora di risultarmi apprezzabile in tavola, mi piace annusare senza interferenze. Per me è quasi meglio di un profumo. A parte questo, la cannella con quel gusto particolare esalta alcuni dolci in modo eccellente. Tempo fa era uscita come novità la cioccolata calda alla cannella: una delusione finché assieme a una persona non abbiamo provato a farne una versione casalinga. Allora sì che ne è valsa la pena! Un altro uso che ne faccio io, atipico, è di lasciarla sotto forma di qualche frammento in una ciotolina in cucina, assieme agli altrettanto notevoli chiodi di garofano. La stanza prende un odore peculiare che mi piace immensamente.