Opinione su Cannella: Non me ne separo piu'

E' da poco tempo che ho scoperto questa spezia e devo dire che non riesco piu' a separarmene,che bello l'odore dei biscotti con la cannella preparati durante il periodo natalizio!spesso io ne inserisco un po' in un piatto dove metto zucchero e ricotta,una bontà che mi ricorda il ripieno del famoso cannolo alla siciliana che è uno dei miei dolci preferiti!In casa mia non manca mai sia in bustine che in un barattolo c'è sempre!Quando invento nuove ricette di biscotti etc cerco sempre di inserirla perchè con il suo sapore vado sul sicuro anche se bisogna stare attenti a non esagerare nell'erogazione altrimenti il gusto sarà amarognolo!