“Una spezia deliziosa”

Tra tutte le spezia che ho nel mio angolo delle spezie presente in cucina non manca mai la Cannella. Una spezia dolciastra e unica, sta bene accompagna a sapori tendenti al dolce ma non troppo forti, come con mela o pera cotta, o con il gelato alla panna. danno un tocco delizioso a delle cose dal sapore leggero e delicato e io lo adoro allo stato puro. Si usa poi, come la noce moscata anche per cucinare, e come quest'ultima è un accentuatore dei sapori con i fiocchi. Lo consiglio sopratutto in d'inverno a mo di stecco e posto sulla frutta prima che venga cotta. Gli da un sapore buono e indimenticabile.