“Per me cannella mi fa pensare ...”

buongiorno... inizio subito col dirvi che la cannella è una spezia molto nota ma per me quando penso alla cannella penso subito al mio dolce preferito ossia "la pastiera napoletana" davvero una spezia che non può mancare in questo dolce come in tanti altri dolci... essendo una spezia l'uso deve essere moderato per non disturbare il dolce perchè potrebbe risultare troppo forte poi il sapore ... è davvero una spezia insostituibile ... è ottima anche nella sfogliatella napoletana infatti si usa anche per questo dolce o nei roccocò ..diciamo che nei diversi dolci tradizionali napoletani è presente la cannella forse in forma anonima ma dona un gran gusto e senza non è lo stesso dolce.