“Spezia molto particolare”

Sicuramente la cannella è tra le spezie più particolari come gusto anche se non a tutti piace il suo gusto dolce e pungente al tempo stesso. Sui dolci il suo gusto si riconosce in particolare in abbinamento con la ricotta, oppure nei biscotti secchi che si possono fare anche da soli in casa. Devo dire però che mi sono innamorata di questa spezia, pur avendola sempre usata, durante un viaggio in Sicilia, ho assaggiato dell'ottimo liquore ricavato dall'infusione della cannella che si chiama "Cannellino" usato come digestivo, si conserva in freezer ed ha un gusto eccezionale, da provare!!!