“Una spezia dai mille usi”

La cannella è una spezia che ho scoperto relativamente tardi, solo negli ultimi anni ho imparato a sperimentare in cucina e a provare spezie diverse dalle classiche erbette mediterranee. Ho sempre associato questo prodotto ai dolci americani fatti nel periodo natalizio e devo dire che dopo averla provata mi ha conquistato. Mi piace per il suo sapore dolce ma allo stesso tempo avvolgente. E' perfetta per aromatizzare bevande calde o dolci da forno ma anche semplicemente con una mela tagliata a pezzetti, In commercio esiste sia in polvere e in stecchi, io preferisco la polvere molto più comoda da gestire. Attenzione però a non inalarla potrebbe dare fastidio alle vie respiratorie. Ha molteplici proprietà prima tra tutte una potente azione antinfiammatoria e protettiva per il sistema immunitario, oltre che buona fa anche bene.