“cannoli con ricotta e pistacchio”

i cannoli con ricotta e pistacchio sono i miei preferiti. infatti, mio marito spesso me li fa afre da una pasticceria di un suo amico che gli fa risparmiare molto e gli diede anche la ricetta per comporli a casa. ho provato a realizzarli ma purtroppo solo i veri pasticceri esperti sanno come si fa un buon cannolo con ricotta e pistacchio. quelli che mi porto mio marito erano davvero buoni, la cialda del cannolo era croccantissima e molto golosa, si amalgamava benissimo con tutti gli ingredienti ovvero il pistacchio, lo zucchero, la ricotta, una vera e propria delizia da gustare insieme alla famiglia la domenica a pranzo, solo che non si digeriscono facilmente perchè sono troppo calorici sopratutto nel periodo estivo.