Opinione su Cannoli alla ricotta e granella di pistacchio: L'ottimo gusto della tradizione italiana

Dalla Sicilia con amore: per chiunque visiti la famosa isola italiana è impossibile non provare i cannoli dolci alla ricotta! Ne esistono di diverse varianti, al pistacchio come questa, oppure con la cioccolata o coi canditi, in ogni caso il cannolo è una squisitezza che difficilmente si dimentica! Purtroppo si tratta di un dolce piuttosto complesso da realizzare, soprattutto per quanto riguarda il cono, che necessita di particolari attrezzi. La crema, perchè il cannolo sia davvero perfetto, deve essere realizzata con la migliore ricotta, freschissima, non allungata con latte e farina, ma solo arricchita di dolcezza grazie allo zucchero. Il pistacchio da infine l'ulteriore tocco di croccantezza e varietà di sapore, per un peccato di gola a cui nessuno potrà resistere!!