“Cipolle di Tropea”

Acquisto spesso le cipolle di Tropea! A dispetto di quelle classiche bianche, le preferisco per il colore che portano nei piatti, per me indice di attenzione, per quanto semplice e casalinga, anche al colore e quindi cura e amore nella preparazione dei pasti per la propria famiglia. Inoltre il gusto è più intenso. Le cipolle rosse di Tropea le utilizzo spessissimo per soffritti, in aggiunta a meravigliose frittate e ogni tanto, cotte, come aggiunta alla farcitura di torte salate. Il mio utilizzo preferito, però, è una ricetta semplicissima: bollite in sugo di pomodoro.. casalingo! Sono dolcissime, gustose e diuretiche! Fantastiche